Máy rửa bát công nghiệp TG-DW3060 và TG-DW3080 – Giải pháp rửa bát hiệu quả cho nhà hàng, khách sạn
Trong ngành nhà hàng – khách sạn – bếp ăn công nghiệp, việc xử lý lượng lớn bát đĩa sau mỗi ca phục vụ luôn là một bài toán khó. Nếu rửa thủ công, doanh nghiệp sẽ phải tốn nhiều nhân công, thời gian và khó đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chính vì vậy, máy rửa bát công nghiệp đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong các bếp hiện đại. Trong số các dòng máy phổ biến trên thị trường, hai model TG-DW3060 và TG-DW3080 của thương hiệu Turbo Gold được đánh giá cao nhờ hiệu suất rửa mạnh mẽ, tiết kiệm nước và độ bền cao.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về đặc điểm, thông số, ưu điểm và cách lựa chọn giữa hai model này để phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhà hàng hoặc bếp công nghiệp.
Máy rửa bát công nghiệp là gì?
Máy rửa bát công nghiệp là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để rửa số lượng lớn bát đĩa, ly cốc và dụng cụ bếp trong thời gian ngắn. Thiết bị này thường được sử dụng trong:
- Nhà hàng
- Khách sạn
- Bếp ăn công nghiệp
- Căng tin
- Bệnh viện
- Trường học
- Quán ăn quy mô lớn
Khác với máy rửa bát gia đình, máy rửa bát công nghiệp có:
- Công suất rửa lớn
- Chu trình rửa nhanh
- Áp lực nước mạnh
- Khả năng khử khuẩn bằng nước nóng
- Độ bền cao
Một máy rửa bát công nghiệp có thể xử lý 1500 – 2000 bát đĩa mỗi giờ, giúp tiết kiệm rất nhiều nhân công cho nhà hàng.
Tổng quan về thương hiệu Turbogold
Turbo Gold là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp nổi tiếng đến từ Hàn Quốc. Các sản phẩm của hãng được sử dụng rộng rãi trong ngành F&B nhờ:
- Công nghệ hiện đại
- Thiết kế bền bỉ
- Hiệu suất cao
- Tiết kiệm năng lượng
Các dòng máy rửa bát của Turbo Gold được sản xuất theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo khả năng hoạt động ổn định trong môi trường bếp công nghiệp có cường độ làm việc cao.
Hai Model được sử dụng nhiều nhất hiện nay là:
- TG-DW3060
- TG-DW3080
Máy rửa bát công nghiệp TG-DW3060
Giới thiệu chung
TG-DW3060 là dòng máy rửa bát công nghiệp dạng cửa nâng (hood type) được thiết kế dành cho các nhà hàng quy mô vừa và lớn.
Máy có khả năng rửa nhanh, tiết kiệm nước và vận hành đơn giản, giúp tối ưu quy trình làm việc trong bếp.
Thông số kỹ thuật TG-DW3060
Một số thông số cơ bản của máy gồm:
- Điện áp: 220V / 1 pha
- Công suất rửa: 50-60 rack/giờ
- Kích thước rack: 500 x 500 mm
- Nhiệt độ rửa: 60 – 75°C
- Nhiệt độ tráng: 82 – 95°C
- Kích thước máy: khoảng 650 x 700 x 1350 mm
Với công suất này, máy có thể rửa khoảng:
- 1500 – 1800 bát/giờ
- 1500 đĩa/giờ
Đây là mức công suất lý tưởng cho các nhà hàng có lượng khách lớn.
Cấu tạo máy rửa bát TG-DW3060
Máy gồm các bộ phận chính:
- Hệ thống tay phun nước
- Bơm áp lực cao
- Thanh gia nhiệt
- Bảng điều khiển
- Khoang rửa
- Rack đựng bát đĩa
- Hệ thống cấp nước và thoát nước
Các bộ phận này được thiết kế để phối hợp với nhau nhằm tạo ra chu trình rửa hiệu quả và nhanh chóng.
Nguyên lý hoạt động
Quy trình hoạt động của máy gồm các bước:
- Xếp bát đĩa vào rack
- Đưa rack vào khoang rửa
- Đóng nắp máy
- Máy phun nước nóng áp lực cao
- Chu trình tráng nước nóng khử khuẩn
- Hoàn thành chu trình rửa
Ưu điểm nổi bất của TG-DW3060
Công suất lớn
Máy có thể xử lý hàng nghìn bát đĩa mỗi giờ, giúp nhà hàng hoạt động liên tục trong giờ cao điểm.
Tiết kiệm nước
Mỗi chu trình rửa chỉ tiêu thụ khoảng 2 – 3 lít nước, tiết kiệm hơn nhiều so với rửa thủ công.
Khử khuẩn hiệu quả
Nhiệt độ tráng nước nóng lên tới 95°C, giúp tiêu diệt vi khuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dễ vận hành
Bảng điều khiển đơn giản giúp nhân viên bếp có thể sử dụng nhanh chóng mà không cần đào tạo phức tạp.
Độ bền cao
Máy được làm từ inox không gỉ, có khả năng chống ăn mòn và chịu được môi trường ẩm ướt trong bếp.
Máy rửa bát công nghiệp TG-DW3080
Giới thiệu chung
TG-DW3080 là model máy rửa bát công nghiệp sử dụng điện 3 pha, thường được dùng trong:
- Nhà hàng lớn
- Khách sạn
- Bếp ăn công nghiệp
- Nhà máy chế biến thực phẩm
Máy có khả năng hoạt động ổn định trong thời gian dài và đáp ứng nhu cầu rửa lớn.
Thông số kỹ thuật TG-DW3080
Các thông số chính gồm:
- Điện áp: 380V / 3 pha
- Công suất rửa: 50 – 60 rack/giờ
- Kích thước rack: 500 x 500 mm
- Nhiệt độ rửa: 60 – 75°C
- Nhiệt độ tráng: 82 – 95°C
- Kích thước máy: Khoảng 650 x 700 x 1350 mm
Nhờ nguồn điện 3 pha, máy có khả năng gia nhiệt nhanh và vận hành ổn định hơn.
Ưu điểm nổi bật của TG-DW3080
Công suất mạnh
Nguồn điện 3 pha giúp máy hoạt động ổn định khi làm việc liên tục trong thời gian dài.
Phù hợp bếp công nghiệp lớn
Máy có thể xử lý lượng lớn bát đĩa trong các mô hình bếp quy mô lớn.
Tự động hóa cao
Máy có khả năng:
- Tự cấp nước
- Tự gia nhiệt
- Tự tráng nước nóng
Giúp giảm thao tác thủ công.
Tiết kiệm nhân công
Chỉ cần 1 nhân viên vận hành là có thể xử lý toàn bộ bát đĩa của nhà hàng.
So sánh TG-DW3060 và TG-DW3080
| Tiêu chí | TG-DW3060 | TG-DW3080 |
|---|---|---|
| Điện áp | 220V | 380V |
| Loại điện | 1 pha | 3 pha |
| Công suất rửa | 50–60 rack/giờ | 50–60 rack/giờ |
| Phù hợp | Nhà hàng vừa | Nhà hàng lớn |
| Độ ổn định | Tốt | Rất cao |
Nên chọn loại nào?
- Nhà hàng vừa → TG-DW3060
- Nhà hàng lớn → TG-DW3080
Lợi ích khi sử dụng máy rửa bát công nghiệp
Tiết kiệm chi phí nhân công
Máy giúp giảm số lượng nhân viên rửa bát, từ đó tiết kiệm chi phí vận hành.
Tăng tốc độ phúc vụ
Bát đĩa luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng, đặc biệt trong giờ cao điểm.
Đảm bảo vệ sinh
Rửa bằng nước nóng giúp loại bỏ vi khuẩn và dầu mỡ.
Tiết kiệm nước
Hệ thống tuần hoàn nước giúp giảm lượng nước sự dụng.
Kinh nghiệm chọn máy rửa bát công nghiệp
Khi chọn máy rửa bát công nghiệp, cần xem xét các yếu tố sau:
Quy mô nhà hàng
Nhà hàng nhỏ → máy công suất vừa
Nhà hàng lớn → máy công suất cao
Nguồn điện
Nếu bếp chỉ có điện 220V → chọn TG-DW3060
Nếu có điện 380V → chọn TG-DW3080
Không gian bếp
Cần bố trí máy gần khu rửa và hệ thống thoát nước.
Hướng dẫn sử dụng máy rửa bát công nghiệp
- Loại bỏ thức ăn thừa trên bát đĩa
- Xếp bát đĩa vào rack
- Đưa rack vào máy
- Chọn trương trình rửa
- Lấy rack ra sau khi hoàn thành
Báo giá máy rửa bát công nghiệp
Giá máy rửa bát công nghiệp phụ thuộc vào:
- Thương hiệu
- Công suất
- Công nghệ
- Nhà cung cấp
Thông thường giá dao động từ 40 triệu – 100 triệu đồng tùy model.
Kết luật
Hai model TG-DW3060 và TG-DW3080 của thương hiệu Turbo Gold là giải pháp rửa bát công nghiệp hiệu quả cho nhà hàng, khách sạn và bếp ăn quy mô lớn.
Với các ưu điểm như:
- Công suất rửa lớn
- Tiết kiệm nước
- Khử khuẩn hiệu quả
- Giảm chi phí nhân công
Đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho các doanh nghiệp trong ngành F&B muốn nâng cao hiệu quả vận hành bếp.
